lunes, 16 de junio de 2014

Tarta de Zanahoria con glaseado de queso y limón.

Hola!!

Aquí os traigo otro delicioso postre. Espero que os guste :D



INGREDIENTES: (12 raciones)

  • 250 ml de aceite vegetal.
  • 250 g de azúcar moreno.
  • 3 huevos.
  • 3 tazas de zanahoria rallada.
  • 120 g de nueces troceadas.
  • 375 g de harina de repostería.
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato.
  • 2 cucharaditas de sazonador de tres especias.

  • Para el glaseado: 
  1. 30 g de mantequilla reblandecida.
  2. 80 g de crema de queso reblandecida.
  3. 1 cucharadita de ralladura de limón.
  4. 240 g de azúcar glas.

PREPARACIÓN:
  • Colocar la rejilla del horno precalentarlo a 180-190ºC. Engrasar el molde, forrar el fondo con papel de hornear.
  • Batir el aceite, el azúcar y los huevos en un cuenco pequeño con las varillas eléctricas hasta que la mezcla esté espesa y cremosa.
  • Pasar la mezcla a un cuenco grande, con una cuchara incorporar la zanahorias y las nueces, y después tamizar la harina, el bicarbonato y las especias. Verter en el molde previamente preparado.
  • Hornear el bizcocho alrededor de una hora y cuarto. Dejarlo reposar 5 minutos y luego desmoldarlo y dejarlo enfriar.
  • Cubrir el bizcocho ya frío con el glaseado de crema de queso y limón.


    • GLASEADO DE CREMA DE QUESO Y LIMÓN: Trabajar la mantequilla, la crema de queso y la ralladura con las varillas eléctricas hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa; agregar gradualmente el azúcar glas.

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